Рецепт свекольного хумусаРЕЦЕПТ — Рецепт свекольного хумуса.

Свекольный хумус — готовится быстро и просто. Несколько ингредиентов, пара минут в блендере и закуска готова. Такой рецепт отлично подойдёт для вегетарианского стола, пикника, фуршета, или как полезный перекус с хлебцами, овощами или питой.

Время приготовления: 10 минут для 4-х человек.

Ингредиенты:

  • 600 грамм — консервированной белой фасоли,
  • 250 грамм — отварной и очищенной свёклы,
  • 2 штуки — лимона,
  • 2 зубчика — чеснока,
  • 2 столовые ложки — оливкового масла,
  • 1/2 чайной ложки — молотого кумина,
  • Соль и перец  — по вкусу.

Приготовление блюда:

1. Свёклу предварительно отвариваем. 

2. Открываем банку с фасолью, высыпаем содержимое в дуршлаг и хорошо промываем под холодной проточной водой.

3. Очищаем чеснок, выжимаем лимоны и отмеряем все нужные специи и масло.

4. В чашу блендера помещаем фасоль, свёклу, чеснок, лимонный сок, кумин, оливковое масло, соль и перец.

5. Измельчаем до получения однородной гладкой пасты. Если нужно добавляем чуть воды или масла для более мягкой текстуры. 

6. По надобности добавляем соль и специи.

7. Хумус готов!