Стейк яловичий з ошийка з цибулеюРЕЦЕПТ – Стейк яловичий з ошийка з цибулею.

Що потрібно для приготування смачного стейка? Хороше м’ясо і сіль – все просто. Саме ці два продукти є найважливішими і основними. Тому що якість м’яса визначає якість вже готової страви. Це абсолютна істина: вибираєте смачний продукт – отримуєте смачну страву, яка не вимагає попереднього маринування. Сіль же, в свою чергу, розкриває, дозволяє повністю відчути смак неймовірно ніжного і соковитого стейка.

Час приготування: 50-60 хвилин для 3-х осіб.

Інгредієнти:

  • 2 столові ложки – оливкової олії,
  • 1 штука – середня біла цибуля, тонко нарізана,
  • 2 чайні ложки – приправи до м’яса (за бажанням),
  • 450 rрам – філе яловичини ошийка,
  • Сіль – за смаком.

Приготування страви:

1. Нагрійте 1 столову ложку олії у великій неглибокій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю; готуйте, помішуючи протягом 10 хвилин або до готовності. Вийміть зі сковороди.

2. Посипте приправою до м’яса рівномірно обидві сторони стейка.

3. Розігрійте ще 1 столову ложку олії, що залишилась в сковороді на середньому вогні. Додайте стейк та готувати від 2 до 3 хвилин з кожного боку або до бажаного ступеня готовності. Залиште на 5 хвилин перед нарізкою. Подавати стейк, увінчаний скибочками з цибулі.