Запечена картопля, фарширована салатом

На 6 осіб • Приготування: 40 хв. • 275 ккал.

Вам знадобиться:

– 6-8 великих картоплин

– 3 яйця

– 100 мл сметани

– 2 плавлених сирка

– 1/2 банки солодкої кукурудзи

– 1 солодкий перець

– 100 г сиру

– зелень

– сіль

– 2 ст. л. майонезу

– рослинна олія

– 50 г шинки

– 50 г цибулі-порею

Приготування:

1. Картоплю помий зі щіточкою. Змастити рослинним маслом і посолити. Запікати до готовності. Яйця відварити круто, почисти, нарізати кубиками. Зелень помий, просуши, дрібно наріж.

2. Для 1-ї начинки змішай нарізану кубиками шинку, сир, сметану, дрібно нарізані зелень і білу частину цибулі порею, сіль. Плавлений сирок натри на тертку. Перець очисти від насіння, наріж кубиками.

3. Для 2-й начинки змішай яйця, плавлений сирок, кукурудзу, перець, майонез. Зроби на картоплі хрестоподібний надріз, вийми частина м’якоті. Нафаршируйте начинкою, прикрась зеленню.