Запеченные караси с луком и сметанойРЕЦЕПТ — Запеченные караси с луком и сметаной.

Запеченные караси – это блюдо, которое подойдет на любой праздник. А если вы думаете, что для запекания больше подходит морская рыба, то вы ошибаетесь. Караси по такому рецепту получатся особенно вкусными и полезными. Внутри они останутся сочными, а снаружи с хрустящей золотистой корочкой.

Время приготовления: 1 час 15 минут, 112 ккал. Количество порций – 4.

Ингредиенты:

  • Караси — 4 штуки,
  • Лук репчатый – 4 штуки,
  • Сметана 25% — 80 грамм,
  • Масло подсолнечное — 20 миллилитров,
  • Соль и перец черный — по вкусу.

Приготовление блюда:

1. Караси хорошо моем и чистим от чешуи. Удаляем внутренности, черную пленку, плавники и хвост.

2. Еще раз промываем под проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем.

3. По обе стороны тушки делаем неглубокие надрезы. Натирем карасей черным перцем и солим.

4. Лук чистим и нарезаем полукольцами.

5. Дно формы для запекания смазываем растительным маслом.

6. По дну формы выкладываем лук, на него выкладываем карасей.

7. Хорошо смазываем рыбу сметаной.

8. Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 40-45 минут до золотистого цвета.