Запечені карасі з цибулею та сметаноюРЕЦЕПТ –  Запечені карасі з цибулею та сметаною.

Запечені карасі – це страва яка підійде на будь-яке свято. А якщо ви думаєте, що для запікання більше підходить морська риба, то ви помиляетесь. Карасі за таким рецептом вийдуть особливо смачними і корисними. Всередині вони залишуться соковитими, а зовні із хрусткою золотистою скоринкою.

Час приготування: 1 година 15 хвилин, 112 ккал. Кількість порцій –  4 штуки.

Інгредієнти: 

  • Карасі – 4 штуки,
  • Цибуля ріпчаста – 4 штуки,
  • Сметана 25% – 80 грам,
  • Олія – 20 мілілітрів,
  • Сіль та перець чорний за смаком.

Приготування страви:

1. Карасі добре миємо та чистимо від луски. Видаляємо нутрощі, чорну плівку, плавці та хвіст.

2. Ще раз промиваємо під проточною водою та обсушуємо паперовим рушником.

3. По обидва боки тушки робимо неглибокі надрізи. Натераємо карасів чорним перцем та солимо.

4. Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями.

5. Дно форми для запікання змащуємо олією.

6. По дну форми викладаємо цибулю, на неї викладаємо карасів.

7. Гарно змазуємо рибу сметаною.

8. Випікаємо в попередньо розігрітій духовці до 180 градусів 40-45 хвилин до золотистого кольору.