Намазка на хліб із сала та ковбасиРЕЦЕПТ – Намазка на хліб із сала та ковбаси.

Намазка на хліб із сала та ковбаси – для приготування цієї намазки потрібні сиров’ялені або сирокопчені сорти ковбаси. Сало можна засолити самостійно, або купити готове. Можна приготувати все дрібними шматочками, а можна перемолоти у пасту. Виходить так смачно, що з цією намазкою можна приготувати навіть канапки на святковий стіл. 

Час приготування: 25 хвилин. Кількість порцій – 8.

Інгредієнти:

  • 00 грам,
  • 200 грам,
  • 100 грам,
  • 1 штука,
  • 1 чайна ложка,
  • 1 чайна ложка,
  • 1 чайна ложка,
  • 0.5 чайної ложки.

Приготування страви:

1. Попередньо просолюємо сало з невеликою кількістю солі та залишаємо на добу в холодильнику.

2. Потім з сала зрізаємо шкірку, нарізаємо його шматочками та пропускаємо через м’ясорубку.

3. Нарізаємо ковбасу шматочками і перемелюємо її. 

4. Нарізаємо дрібно зелену цибулю.

5. Чистимо головку часнику та натираємо зубчики на дрібній тертці.

6. З’єднуємо сало, ковбасу, цибулю та часник.

7. Додаємо чорний перець, паприку, прованські трави (та гостру паприку за бажанням).

8. Добре перемішуємо масу і складаємо її в чисті сухі банки.

9. Зберігаємо намазку в холодильнику.