Апетитні пиріжки, з картопляною начинкоюРЕЦЕПТ – Апетитні пиріжки, з картопляною начинкою.

Апетитні пиріжки, які мають ніжне тонке тісто та товстий шар картопляної начинки. Селянські пиріжки. Вони виходять дуже смачними та чудово підходять для швидкого перекусу.

Час приготування: 60 хвилин для 5-х осіб.

Інгредієнти:

  • Картопляний відвар – 1 склянка,
  • Сухі дріжджі – 1 чайна ложка,
  • Цукор-пісок – 1 столова ложка,
  • Морська сіль – 0,5 чайна ложка,
  • Пшеничне борошно – 2,5 склянки,
  • Бульба картоплі – 6-7 штук,
  • Ріпчаста цибуля – 2-3 штуки,
  • Вершкове масло – 50 грам,
  • Перець чорний мелений – за смаком,
  • Рослинна олія – для смаження.

Приготування страви:

1. Бульбу картоплі почистьте, поріжте на скибочки та відваріть до готовності в підсоленій воді.

2. Ріпчасту цибулю поріжте на шматки та тушкуйте на пательні додавши вершкове масло. З вареної картоплі злийте воду, а одну склянку залиште для приготування тіста. В картоплю додайте цибулю та розімніть їх у пюре.

3. Трохи охолодіть відвар, розчиніть у ньому сіль, цукор та сухі пекарські дріжджі. Додайте борошно, замісіть м’яке тісто та поставте його на годину в тепле місце підійматися.

4. Готове тісто розділіть на 3 однакові частини, з кожної сформуйте ковбаски та поріжте їх на невеликі шматки. Розкачайте їх кружечками, всередину кожного покладіть 1 ст. л. начинки та защипніть добре краї.

5. Готовий виріб покладіть на стіл защипом донизу та легенько притисніть, щоб він став завтовшки 5-7 мм.

6. Підігрійте рослинну олію в окремій глибокій ємності, її повинно бути багато, покладіть пиріжки в киплячу олію швом донизу та смажте поки не стануть золотистого кольору. Викладіть їх на паперову серветку, вона вбере зайву олію та подавайте гарячими до столу зі сметаною.

Смачного!