Класичний рецепт гратенуРЕЦЕПТ – Классический рецепт гратена.

Гратен – это выпечка, которая часто готовится из овощей, таких как картофель, кабачки или брокколи, с добавлением сметаны, сливочного соуса и творога. Это блюдо отличается своей кремовой текстурой внутри и хрустящей золотистой корочкой сверху.

Время приготовления: 125 минут для 4-х человек.

Ингредиенты:

  • 500 г картофеля;
  • 200 мл сливок;
  • 100 г твердого сыра;
  • 2 зубчика чеснока;
  • Мускатный орех щепотка;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Масло сливочное для смазки.

Приготовление блюда:

1. Картофель нарезать тонкими ломтиками.
2. В форму для запекания, смазанную сливочным маслом, выложить слой картофеля.
3. Смешать сливки с измельченным чесноком, солью, перцем и мускатным орехом. Залить этой смесью картофель.
4. Посыпать сверху тертым сыром.
5. Запекать в духовке при 180°C в течение 1 часа или до мягкости картофеля и золотистой корочки.
6. Подавать горячим.