Класичний рецепт солянкиРЕЦЕПТ – Классический рецепт солянки.

Солянка — является одним из самых сытных вариантов первого блюда. Готовят ее обычно на крепком бульоне, обязательно выбрав для этого только самые свежие продукты. При этом ингредиенты в зависимости от вкусовых предпочтений могут отличаться.

Время приготовления: 60 минут.

Ингредиенты:

  • Говядина — 300 грамм,
  • Копченое мясо — 200 грамм,
  • Колбаса — 200 грамм,
  • Сосиски — 6 штук,
  • Морковь — 1 штука,
  • Лук — 3 штуки,
  • Мука — 1-2 столовые ложки,
  • Томатная паста — 3 столовые ложки,
  • Зелень, специи и маринованные огурцы — по вкусу,
  • Сметана — по вкусу.

Приготовление блюда:

1. Из говядины, лаврового листа, соли и перца приготовить бульон.

2. Сваренное мясо нарезать соломкой и бросить обратно в бульон.

3. Маринованные огурцы порезать кубиками и добавить к мясу.

4. На разогретой сковороде поджарить нарезанные соломкой колбасу, копченое мясо и сосиски. Высыпать все в бульон.

5. Репчатый лук нарезать колечками и жарить на сковороде вместе с мукой и томатной пастой еще несколько минут, затем вылить в кастрюлю.

6. Добавить специи и зелень по вкусу. При подаче на стол в солянку можно положить ложку сметаны.